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Súper Antibiótico Natural: Destruye todas las infecciones de la vejiga y del riñón después de su primer uso

Súper Antibiótico Natural: Destruye todas las infecciones de la vejiga y del riñón después de su primer uso

Si deseas deshacerte de las infecciones del tracto urinario de forma natural, te presentamos uno de los antibióticos naturales más populares que elimina esta desagradable ocurrencia después del primer tratamiento.

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Cualquier persona que tenga una infección del tracto urinario sabe lo doloroso y persistente que puede ser. La necesidad constante de orinar, a pesar de que no puedas orinar y sentir dolor y presión. Incluso si se orina es muy doloroso. Sin embargo, algunos antibióticos naturales pueden ayudar eficazmente con la inflamación de la vejiga.

Cada quinta mujer tiene una inflamación de la vejiga y las infecciones cada año es causada por la bacteria Escherichia coli. En la mayoría de los casos la enfermedad se va por sí misma. Pero si tienes síntomas de cistitis entonces tienes que ir al médico.

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Los síntomas de la cistitis obligan ir al baño cada 10 minutos con una dolorosa sensación de ardor al orinar y se podría notar sangre en la orina, dolor de espalda, fiebre o escalofríos.

Ingredientes:

– 250 gramos de raíz de perejil

– 250 gramos de cáscara de limón

– 250 gramos de miel

– 2 dl de aceite de oliva

Preparación:

Picar la raíz de perejil en trozos muy pequeños y colocarlo en una licuadora con la cáscara de limón, miel y aceite de oliva. Mezclar bien los ingredientes hasta que la mezcla se haya disuelto. Mantener la mezcla en el refrigerador.

Consumo:

Consumir una cucharada de este remedio cada mañana.

Nota:

La miel debe ser orgánica y asegúrate de que el limón es libre de pesticidas. En caso de que compres los limones en el supermercado, puedes ponerlo en agua con bicarbonato de sodio con el fin de eliminar los pesticidas y sustancias tóxicas. Además, lavar la raíz de perejil antes de usarla.

Consejo:

Evita la cafeína, el chocolate. Estos ingredientes pueden ayudar a que las bacterias invaden el tracto urinario más rápido.

 

¿Para qué sirve el páncreas?

¿Para qué sirve el páncreas?

El páncreas es una glándula que mide alrededor de seis pulgadas de largo y se ubica en el abdomen. Tiene la forma de una pera plana. Pero alguna ves te has preguntado ¿Para que sirve el páncreas? peor aún ¿lo has investigado?

Seguramente no, pero no te preocupes, ya que en esta ocasión nos daremos a la tarea de decirte para que sirve y como es que debes cuidarlo. Así que pon atención a este artículo que te será de gran ayuda.

¿Para qué sirve?

Se encarga de segregar enzimas digestivas que pasan al intestino delgado. Además es el responsable de que se digieran de manera correcta todas las grasas y proteínas que ingerimos en nuestro cuerpo.

También produce tres tipos de hormonas que pasan a la sangre: insulina, glucagón y somatostatina. Estas tres hormonas deben mantenerse en equilibrio para que tengamos los niveles correctos de azúcar en la sangre.

¿Tenemos el páncreas en excelentes condiciones?

Cuando no tenemos el páncreas de manera equilibrada podemos sufrir enfermedades como páncreatitis, diabetes, fibrosis quística y hasta cáncer de páncreas.

Para detectar que lo tenemos en excelentes condiciones, te daremos algunas pistas y así prestar más atención.

El páncreas se refleja principalmente en los labios, el apetito y el gusto, de tal forma que si alguno de estos tres los tienes alterado deberás cuidarte. En algunos casos es común que necesitemos comer cosas dulces, así como saciarnos rápido y corto tiempo volver a comer.

Si sufres de estreñimiento crónico este problema también está relacionado con el páncreas.

Finalmente si eres una persona de aspecto físico muy delgado y tienes una barriga abultada, esto también puede indicarte que tienes problemas con el páncreas.

¿Cómo cuidar nuestro páncreas?

La mejor manera de cuidar nuestro páncreas es consumiendo alimentos como alcachofa, el apio, la cebolla y el rico jugo de arándano.

Por supuesto que todo tipo de frutas y verduras es benéfico para obtener gran cantidad de proteínas a nuestro cuerpo, puedes consultar a tu médico para que te recomiende un suplemento multivitamínico.

Incluye en tu dieta diaria por lo menos dos litros de agua al día, máximo tres.

Disminuye el consumo de carne roja, en su lugar puedes comer pollo, pescado, pavo y también leguminosas como el frijol, lenteja, alubia y soya (de preferencia orgánica).

Es indispensable que no comas en exceso en una sola comida.

 

 

Harinas sin gluten: Esas grandes desconocidas

Harinas sin gluten: Esas grandes desconocidas

Hay mucha variedad de harinas sin gluten. Muchas veces cuando un celíaco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca más. Eso no es cierto, por suerte para los celíacos, alérgicos al trigo y sensibles al gluten, existen muchas otras harinas sin gluten que pueden sustituir a la harina de trigo.

Existen muchas marcas que comercializan harinas específicas sin gluten, pero para aquellos que no queráis dejaros una fortuna en el supermercado tenéis muchas opciones de harinas hechas con otros cereales, frutos secos o leguminosas que funcionan muy bien y son algo más baratas.

Harina de arroz

Es una harina sin gluten, y por su alto contenido en almidón, es ideal para utilizarla como espesante en las salsas. La harina de arroz es complicada de utilizar en exclusiva para hacer pan o masas que necesiten levar porque no tiene las suficientes proteínas, pero puede utilizarse mezclándola con otras harinas. Conserva muchas de las propiedades del arroz, por lo que  tienen un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas del grupo B.

Harina de maíz

Es una de las principales harinas que se utiliza como sustitutivo de la harina de trigo. Es un tipo de harina rica en minerales, hidratos de carbono y vitaminas B, E y A. Igual que la harina de arroz, puede combinarse para hacer pan o bien, utilizarse como un gran espesante de salsas.

Harina de mijo

El mijo es un cereal muy rico en magnesio, hierro y fósforo. También es sin gluten y aventaja al trigo en cuanto a su contenido en minerales y magnesio. Tiene más proteínas que el trigo, arroz o maíz y puede utilizarse para hacer pan sin gluten.

Harina de quínoa ó quinua

La quínoa ó quinua es ideal para las personas que hacen una dieta estrictamente vegetariana por su alto valor nutricional. Es fácil de encontrar en las tiendas ó supermercados naturistas, a pesar de que son pocos los países que la cultivan. No contiene gluten y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y óseas.

Harina de trigo sarraceno

El trigo sarraceno es un pseudo-cereal, es decir su perfil nutricional es como una semilla pero se prepara y tiene la apariencia de un cereal. Contiene vitamina P que ayuda a prevenir los infartos, la hipertensión y las hemorragias. A pesar de llamarse harina de trigo sarraceno, no contiene trigo ni gluten y es prácticamente igual de nutritiva que la harina de trigo. Esta harina sin gluten también se conoce como alforfón y en catalán es “fajol”.

Harina de amaranto

Su gran cantidad de proteínas, entre el 15 y el 18% del total de la semilla, lo han convertido en uno de los mejores cereales conocidos. Es un cereal recomendado para tratamientos de desnutrición y anemias, además es ideal para hacer masas y panes sin gluten.

Harina de garbanzo

Al igual que las harinas anteriores tiene un alto valor nutricional que la hace ideal para sustituir la harina de trigo en muchas recetas para celíacos. Se utiliza mucho en la India para hacer masas, además, los rebozados ganan en sabor si se hacen con esta harina para celíacos.

Harina de soja

La harina de soja puede encontrarse en establecimientos especializados con grasas completas (donde se conservan todos sus aceites naturales) y “desgrasada”  (eliminando todos los aceites durante el procesamiento, pero con más proteínas y calcio). Contiene mucho fósforo y funciona muy bien para hacer pan.

Harina de almendras
Tiene un alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que ayuda a bajar el colesterol, regular la presión arterial, y a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en el cuerpo. Además de ser sin gluten da un rico sabor a las pastas y panes.
Harina de castañas

Las castañas son unos de los frutos secos menos calóricos, ya que su composición nutricional se parece más a la de los cereales que a la de los frutos secos. Las castañas son ricas en carbohidratos y tienen muy bajo contenido en grasas.

Como veis, seáis celíacos o simplemente estéis cansados de utilizar siempre la misma harina tenéis multitud de opciones de harinas sin gluten que os harán disfrutar mucho en la cocina.

Sustituir los huevos en la cocina

Sustituir los huevos en la cocina

Tortillasbizcochos, mayonesa vegetal, magdalenasdonuts, no hay prácticamente ninguna receta en la que no podamos sustituir los huevos por alternativas de origen vegetal.

1) Cómo sustituir el huevo en los rebozados:

Aquí tienes algunas formas de sustituir los huevos para hacer rebozados:

  1. Harina especial para rebozados (no contiene huevo), o harina de tempura.
  2. Mezcla de cerveza o agua con gas con harina de trigo normal, hasta que tenga una consistencia parecida al huevo batido.

2) Cómo sustituir el huevo en bizcochos y repostería:

Aunque parezca difícil, en realidad es muy sencillo preparar todo tipo de dulces, magdalenas y bizcochos sin necesidad de utilizar huevos en la cocina.

  1. Harina para cocinar sin huevo. Existen harinas especiales para hacer bizcochos a las que solo hay que añadirles levadura para hacer el bizcocho.
  2. Un trozo de fruta, siempre que la receta no pida más de 2 huevos, a veces es suficiente para los bizcochos.
  3. Sustitutos del huevo que se pueden comprar en diferentes tiendas veganas o herbolarios (No Egg es una marca disponible en algunas tiendas).

2) Cómo hacer revueltos y tortillas sin huevo:

  1. Tofu suave o blando (a la plancha, o salteándolo con el resto de ingredientes).
  2. Trocitos de tortilla hecha con harina de garbanzo o harina de soja y de trigo.

3) Cómo sustituir el huevo en la tortilla española:

  1. Harina de garbanzo o de maíz diluida en agua (añadir también un chorrito de limón o vinagre para quitarle el sabor a garbanzo).
  2. Harina de soja y harina de trigo mezcladas y diluidas en agua (hasta que quede una textura parecida al huevo).

4) Como hacer mayonesa vegetal:

  1. Un vaso de aceite de girasol, 1/4 de vaso de leche de soja, 2 cucharadas de zumo de limón y un poco de sal y ajo (opcional), son suficientes para elaborar una deliciosa mayonesa vegetal.  Necesitamos asegurarnos que ligue todo utilizando un vaso estrecho y alto, poniendo la batidora en el fondo del vaso, y moviendo la batidora a velocidad baja de abajo a arriba.
  2. Un bloque de tofu batido con un poco de aceite de oliva y sal también es una excelente mayonesa vegetal.

5) Cómo pincelar empanadillas, brioches, etc:

  1. Aceite de oliva.
  2. Diluir con 1 vaso de agua hirviendo, 1 cucharadita del alga agar-agar (disponible en tiendas chinas y herbolarios) junto con una cucharadita de margarina vegetal.
  3. a. Margarina vegetal derretida con agua. Se puede añadir azúcar si se quiere hacer un pincelado dulce.
Propiedades y beneficios de la clorofila

Propiedades y beneficios de la clorofila

Seguramente todos conozcamos, o por lo menos tengamos algunas nociones sobre lo que es la clorofila, sin embargo es probable que no sepas todas las propiedades y beneficios de la clorofila para nuestro organismo, es por ello que hoy queremos compartir contigo algunas de las bondades de esta milagrosa sustancia natural y cómo consumirla.

¿Qué es la clorofila?

Como algunos sabrán, la clorofila es uno de los compuestos químicos fundamentales de todas las plantas; esta biomolécula no sólo es la responsable de color verde que tienen la mayoría de los integrantes del reino vegetal, sino que también es la principal involucrada, junto con la luz, en el proceso de fotosíntesis, por la cual las plantas se nutren.

Una curiosidad de la clorofila es que su estructura molecular se asemeja mucho a la de la sangre. Las moléculas responsables del color rojo de la sangre y de transportar el oxígeno, conocidas como hemoglobinas, tienen una estructura muy similar a la de la clorofila, excepto por la de su átomo central: en la hemoglobina está compuesto principalmente por hierro y en la clorofila por magnesio, de allí que con buena razón se denomine a la clorofila como “la sangre de las plantas”.

 

Beneficios de la clorofila para la salud

El consumo de clorofila en los seres humanos acarrea grandes beneficios para la salud. Es considerada una sustancia milagrosa por la infinidad de propiedades que tiene para nuestro organismo y, si bien favorece especialmente a algunos órganos o funciones, recuerden que somos un todo, y que si mejora el funcionamiento de un órgano, como consecuencia mejorarán los demás.

Oxigena y desintoxica el organismo

Consumir clorofila con regularidad ayuda a oxigenar la sangre y aumentar la producción de la misma; y debido a que la principal función de la hemoglobina es transportar oxígeno, si ésta aumenta, nuestras células estarán mejor oxigenadas y, como consecuencia, nuestros órganos y sobre todo el corazón, se verán muy beneficiados.

La abundancia de oxígeno favorece la desintoxicación de nuestro organismo. Se ha demostrado que su consumo ayuda a prevenir efectos nocivos de la exposición a la radiación. A su vez la clorofila es capaz de unirse con los metales pesados de las células y favorecer su eliminación. Favorece también la limpieza del colon y la proliferación de la flora bacteriana intestinal, evitando graves enfermedades, como el cáncer.

También los niveles de colesterol se reducen con el consumo de clorofila, por lo que la desintoxicación será completa.

 

Fortalece el sistema inmunológico

Algunas bacterias anaeróbicas no prosperan en presencia del oxígeno, por lo que si éste aumenta gracias a la clorofila, estas bacterias no tendrán un ambiente favorable para desarrollarse. Otras bacterias se ven favorecidas con ambientes alcalinos pero, debido a que la clorofila es un potente alcalinizador de la sangre, este tipo de bacterias no encontrarán un ambiente propicio para desarrollarse. De estas propiedades se desprende que la clorofila funciona como un gran fortalecedor del sistema inmunológico.

Mejora el sistema digestivo

Todo el sistema digestivo se ve beneficiado por el consumo de clorofila. No sólo el colon, que ya hemos mencionado anteriormente, sino también el hígado, el estómago y la vesícula. Esta molécula milagrosa ayuda a descomponer los cálculos de oxalato cálcico para su mejor eliminación, que son creados por nuestro organismo con el propósito de neutralizar y eliminar el exceso de ácido.

Infinitos beneficios

Se conoce además que la clorofila es anticancerígena, ya que ayuda a eliminar toxinas que ingresan a nuestro organismo a través de los alimentos.

Su alto contenido en vitaminas A, E y C, la convierten en un potente antioxidante y también un efectivo antiinflamatorio, por lo que es ideal para tratamientos digestivos, como mencionamos anteriormente.

El mal aliento es otra de las afecciones que se pueden tratar con la clorofila, sobre todo cuando se la consume de forma líquida, esta no solamente proporciona un aliento fresco y de perfume agradable, sino que al favorecer el sistema digestivo también ayuda al mal aliento que los problemas estomacales pueden ocasionar.

 

¿Cómo consumir la clorofila?

Existen diversas formas de consumir la clorofila, evidentemente la más natural es consumir vegetales verdes, cuanto más verde sea el vegetal, mayor concentración de clorofila tendrá. Algunos de los que aportan mayores cantidades de clorofila son: espinaca, lechuga, acelga, berro, col rizada, rúcula, perejil, cilantro, entre otras. También algunas algas, como la espirulina o la chlorella, poseen grandes concentraciones de clorofila; así como algunos brotes, por ejemplo los brotes de trigo.

 

Batidos Verdes – Batidos de Vida

Los “Green Smoothies” o “Batidos Verdes” cambiarán tu vida – ¡¡literalmente!!

¿Qué es un Batido Verde? :
¡No te asustes! Es sólo el color que queda verde, el sabor es realmente delicioso…. Empezar el día con un “batido verde”, es la mejor manera de llenar tu cuerpo con minerales esenciales, vitaminas, clorofila, fibra y aunque te sorprenda- ¡proteínas!
Un batido verde consiste en batir hojas verdes + fruta + agua
Al principio pon 60% fruta y 40% hojas verdes aproximadamente, hasta que te acostumbres al sabor y poco a poco ir hacia más hojas verdes y menos fruta ( 60% hojas verdes y 40% fruta o 80% hojas verdes y 20% fruta – dale un gran regalo a tu cuerpo y que todo sea ecológico).

Hay muchos tipos de hojas verdes: espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, lechuga de todo tipo (evita la iceberg que no tiene casi nutrientes), acelgas, hoja del apio, endivias, perejil, cilantro, hoja de la coliflor, col rizada, berza y muchas más… busca ojas verdes obscuras…
“Hojas verdes” no se refiere a a verduras como el brócoli, la coliflor, el calabacín etc… ni a frutas no ducles como el tomate y el pimiento.
El mezclar hojas verdes con frutas respeta las reglas de combinación de alimentos ya que las hojas verdes no contienen almidones.

Reglas de Oro de los Batidos Verdes:
Qué tu batido te sepa DELICIOSO: Si no es así, prueba con otras combinaciones de hoja verde y/o añade más fruta. También puedes añadir edulcorantes sanos como dátiles, pasas o stevia.
Tal vez te preguntes por qué esto es una regla… si los batidos te saben deliciosos lo más probable es que los conviertas en un hábito y así estarás incluyendo con más frecuencia grandes cantidades de hojas verdes en tu dieta (¡¡ojalá todos los días!! vas a sentir los resultados :) ).

Variar el tipo de hojas verdes: es muy importante variar las hojas verdes con las que haces tus batidos pues además de que cada hoja verde tiene un aporte particular, si no varías el tipo de hojas verdes que consumes, se puede producir la sensación de “pocas ganas” de tomar un batido pues es la manera del cuerpo de decirnos “de esta hoja verde ya tuve bastante”.

¡Atrévete a experimentar! Algunas combinaciones te gustarán más que otras, cada persona es un mundo, hay que dejar que tu cuerpo te indique que “le va bien”.

Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:

Fresas con lechuga
Sandía con lechuga
Melón con perejil
Plátanos con espinacas
Kiwi con espinacas
Uvas con canónigos
Melón con hojas de zanahoria
Fresas, naranja y lechuga
Fresas, cerezas y hojas de remolacha
Kiwis, peras y espinacas
Manzanas, peras, apio y perejil
Mangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitos
Melocotones, nectarinas, lechuga y berza
Mangos, plátanos, lechuga y berros
Plátanos, fresas y espinaca
Papaya, fresas y cilantro
Piña con pepino y lechuga

BATIDOS VERDES – RECETAS


Pera-Acelga-Menta
4 peras maduras
5 hojas grandes de acelga
Hojitas de menta
2 T. agua

Mango – Perejil
2 mangos grandes (pelados)
1 manojo perejil
2 T. agua

Dulce y Agridulce
6 a 8 hojas de lechuga roja
4 albaricoques
1 plátano
¼ T. mora azul (arándanos)
2 T. agua
De los principales alimentos con clorofila encontramos:

-Hoja de Mate.- Hojas de Brócoli.- Hojas de Espinacas.- Hojas de Acelgas- La Planta de la Zanahoria.- La Planta de la Alfalfa. -La planta de Verdolaga.- Te verde.- Semillas de Soja- Cebada- Trigo- Ajo- Dátiles- Manzanas- Tomates- Pimientos- La parte interior de la piel de plátano.
Recuerda que las recetas de batidos son sólo sugerencias, ¡hay que encontrar las combinaciones y cantidades que te gusten a ti

Se le llama batidos verdes por su alto contenido de clorofila (pigmento verde de las hojas) que se obtiene a través de la maravillosa fotosíntesis. Las hojas verdes son lo unico vivo que puede captar y almacenar luz solar, y sirven de alimento para todas las criaturas. Así que, al consumir un batido verde, se podría decir que estas bebiendo luz solar liquida!.

La molécula de la clorofila es la base de todas las formas de carbohidratos en nuestro planeta. De hecho, toda la energía de los alimentos naturales provienen del Sol. Cuando consumimos clorofila obtenemos beneficios importantes, entre ellos, la limpieza de residuos del organismo y mejoras en la digestión. Además apoya la función de los tejidos y organos, y es una poderosa defensa contra el cáncer de estómago, colon e hígado.

En el pasado, los humanos solían consumir muchos más vegetales verdes, incluyendo muchas variedades que ya no se utilizan comúnmente, utilizándolos en ensaladas y como remedios. A traves de Europa eran muy respetados, el repollo incluso llego a tener fama como una cura para todas las enfermedades.

Victoria Boutenko también se había planteado la misma pregunta cuando buscaba el elemento faltante de la dieta de su familia, que les impidia tener una salud optima. Ella descubrió que, a pesar de que como familia consumian una dieta 100% cruda, no estaban ingiriendo suficientes vegetales, especialmente el de las hojas verdes. Les era imposible llegar a consumir suficientes hojas verdes dentro de su alimentación (entre 3 y 6 tazas al día).

Un día, la sra. Victoria descubrio la clave era preparar las hojas verdes como batido, junto con frutas en una licuadora de alta potencia. Fue tan bueno el resultado en su propia familia que escribió un libro llamado “The Green Smoothie Revolution”  (La Revolución de los Batidos Verdes), para compartir su descubrimiento con otros.

¿Por que preparar las hojas verdes como batido? Lamentablemente muchas personas hoy en día no tienen niveles normales de ácido hidroclórico en su estomago, debido a deficiencias de minerales, particularmente el zinc. Si no masticamos correctamente los alimentos verdes y además tenemos bajos niveles de ácido hidroclórico, desarrollamos un rechazo por estos vegetales, ya que nuestro cuerpo no es capaz de asimilar su nutrición.

Licuar los vegetales rompe las paredes celulares, haciendo más biodisponible los nutrientes, y al combinar estas hojas verdes con frutas, podemos disfrazar el olor y sabor fuerte de la clorofila, convirtiéndola en un alimento que nuestro organismo disfruta.

Los batidos de hojas verdes suministran fibra, que es vital para eliminar toxinas y otros desperdicios. Al mismo tiempo revitalizan todo el organismo. Los vegetales de hoja verde son una muy buena fuente de calcio, magnesio, y vitamina C, contienen carotenoides, que ayudan a proteger contra la degeneración macular y aportan ácido fólico. De hecho, contiene todo tipo de nutrientes (incluso proteínas), con excepción de la vitamina B12.

Los Batidos Verdes ayudan a:

– Incrementar el nivel de energía.
– Bajar de peso.
– Mejora la digestión.
– Mejorar el cutis.
– Reducir dolores.
– Mejora la calidad de sueño.
– Reducir la ansiedad por dulces y comida chatarra.
– Eliminar adicciones.
– Fortalece el sistema inmunologico.

La regla general al preparar batidos, es ir variando las verduras de hoja verde que utilizas para obtener un mejor abanico de nutrientes y no producir un desequilibrio (esto asegura que no recibas altas proporciones de algún alcaloide especifico). Cualquier cosa en exceso es dañina.

Ejemplos de vegetales de hoja verde: lechuga (de todos los tipos verde y roja), espinaca, acelga, hojas de remolacha, apio (incluyendo sus hojas), hojas de zanahoria, hojas de pepino, perejil, cilantro, menta, diente de leon (hojas y flores), repollo, etc.

Algunas recetas para principiantes estos batidos rinden 1 litro aprox.:

Batido Verde de Invierno
– 1 taza berries (frambruesas, arandanos, frutillas) congelados.
– 1 taza de espinaca fresca.
– 2 tazas de agua.
– Un poco de jengibre a gusto o 1 platano (sin platano es ideal para diabeticos)

Batido Verde Veraniego
– 1 mango maduro.
– 2 platanos
– 5 hojas lechuga costina
– 3 tazas agua (puedes adicionar un poco de jugo de limón a gusto)

Batido de Perejil Dulce
– 1 taza perejil fresco
– 1 manzana fuji
– 1 platano
– 4 dátiles sin carozo
– ¼ taza de limón
– 2 tazas de agua

Batido de Acelga
– 1 puñado de acelga
– 1 puñado de perejil
– 2 platanos
– jugo de 1/2 limon
– 2 tazas de agua

Batido Benevolencia Verde
– 6 a 8 hojas de lechuga
– 1 taza de uvas negras
– 1 naranja mediana, pelada
– 1 platano
– 2 tazas de agua

Batido Delicia Veraniega
– 6 duraznos nectarin sin cuesco
– 2 puñados de hojas de espinaca
– 2 tazas de agua

Preparación: Mezclar los ingredientes en una licuadora (entre más potente la licuadora, mejor textura tendrá el batido). Idealmente consumir el batido fresco, será más nutritivo, aunque se puede conservar refrigerado por un máximo de 3 días.

Importante: Los tipos de vegetales verdes que se usan deben cambierse constantemente, por ejemplo, hoy espinaca, mañana lechuga, luego perejil , despues cilantro, etc., porque consumir exclusivamente un tipo de vegetal verde acumula la diminutiva cantidad de toxinas que este vegetal contiene hasta que se puede presentar un reacción negativa a éste.

En los últimos años a crecido la tendencia depurativa, el concepto de “limpiar el organismo”, y como sus primeros protagonistas los batidos verdes o “Green Smoothie”.

 

ALGA SPIRULINA EN POLVO

 

Se le llama batidos verdes por su alto contenido de clorofila (pigmento verde de las hojas) que se obtiene a través de la maravillosa fotosíntesis.

 

La molécula de la clorofila es la base de todas las formas de carbohidratos en nuestro planeta. De hecho, toda la energía de los alimentos naturales proviene del Sol. Cuando consumimos clorofila obtenemos beneficios importantes, entre ellos, la limpieza de residuos del organismo y mejoras en la digestión. Además apoya la función de los tejidos y órganos, y es una poderosa defensa contra el cáncer de estomago, colon e hígado.

 

Ya existen libros al respecto con recetario como “The Green Smoothie Revolution” (La Revolución de los Batidos Verdes), de Victoria Boutenko o “The Beauty Detox”’ de la nutricionista Kimberly Zinder.

 

¿Por que preparar las hojas verdes como batido?

 

Lamentablemente muchas personas hoy en día no tienen niveles normales de ácido hidroclórico en su estomago, debido a deficiencias de minerales, particularmente el zinc. Si no masticamos correctamente los alimentos verdes y además tenemos bajos niveles de ácido hidroclórico, desarrollamos un rechazo por estos vegetales, ya que nuestro cuerpo no es capaz de asimilar su nutrición.

 

Licuar los vegetales rompe las paredes celulares, haciendo más biodisponible los nutrientes, y al combinar estas hojas verdes con frutas, podemos disfrazar el olor y sabor fuerte de la clorofila, convirtiéndola en un alimento que nuestro organismo disfruta.

 

Los batidos de hojas verdes suministran fibra, que es vital para eliminar toxinas y otros desperdicios. Al mismo tiempo revitalizan todo el organismo. Los vegetales de hoja verde son una muy buena fuente de calcio, magnesio, y vitamina C, contienen carotenoides, que ayudan a proteger contra la degeneración macular y aportan ácido fólico. De hecho, contiene todo tipo de nutrientes (incluso proteínas), con excepción de la vitamina B12.

 

Los Batidos Verdes ayudan a:

 

– Incrementar el nivel de energía.

– Bajar de peso.

– Mejora la digestión.

– Mejorar el cutis.

– Reducir dolores.

– Mejora la calidad de sueño.

– Reducir la ansiedad por dulces y comida chatarra.

– Eliminar adicciones.

– Fortalece el sistema inmunológico.

 

Guía recetario

 

La regla general al preparar batidos, es ir variando las verduras de hoja verde que utilizas para obtener un mejor abanico de nutrientes y no producir un desequilibrio (esto asegura que no recibas altas proporciones de algún alcaloide especifico). Cualquier cosa en exceso es dañina.

 

Ejemplos de vegetales de hoja verde: lechuga (de todos los tipos verde y roja), espinaca, acelga, hojas de remolacha, apio (incluyendo sus hojas), hojas de zanahoria, hojas de pepino, perejil, cilantro, menta, diente de león (hojas y flores), repollo, etc.

 

Algunas recetas para principiantes estos batidos rinden 1 litro aprox.

 

Batido Verde de Invierno

– 1 taza berries (frambuesas, arándanos, frutillas) congelados.

– 1 taza de espinaca fresca.

– 2 tazas de agua.

– Un poco de jengibre a gusto o 1 banana (sin banana es ideal para diabéticos)

 

Batido Verde Veraniego

– 1 mango maduro.

– 2 platanos

– 5 hojas lechuga costina

– 3 tazas agua (puedes adicionar un poco de jugo de limón a gusto)

 

Batido de Perejil Dulce

– 1 taza perejil fresco

– 1 manzana verde

– 1 plátano o banana

– 4 dátiles sin carozo

– ¼ taza de limón

– 2 tazas de agua

 

Batido de Acelga

– 1 puñado de acelga

– 1 puñado de perejil

– 2 plátanos o bananas

– jugo de 1/2 limón

– 2 tazas de agua

 

Batido Benevolencia Verde

– 6 a 8 hojas de lechuga

– 1 taza de uvas negras

– 1 naranja mediana, pelada

– 1 plátano o banana

– 2 tazas de agua

 

Batido Delicia Veraniega

– 6 duraznos sin cuesco

– 2 puñados de hojas de espinaca

– 2 tazas de agua

 

Preparación: Mezclar los ingredientes en una licuadora (entre más potente la licuadora, mejor textura tendrá el batido). Idealmente consumir el batido fresco, será más nutritivo, aunque se puede conservar refrigerado por un máximo de 3 días.

 

Importante: Los tipos de vegetales verdes que se usan deben cambiarse constantemente, por ejemplo, hoy espinaca, mañana lechuga, luego perejil, después cilantro, etc., porque consumir exclusivamente un tipo de vegetal verde acumula la diminutiva cantidad de toxinas que este vegetal contiene hasta que se puede presentar un reacción negativa a éste.

Los órganos del cuerpo y su relación con las emociones

Los órganos del cuerpo y su relación con las emociones

 

El Hígado:
Está a cargo de descomponer y de almacenar y reconstruir la materia. Si la vida de una persona se desmorona, y no

puede llevar a cabo la tarea de reconstruir, entonces uno almacena sensaciones de hallarse sobrecargado, sobre-exigido, lo cual puede crear bronca, odio y resentimiento. Mucha gente de hecho están sobrecargadas por las circunstancias de sus vidas, pero el umbral difiere ampliamente y por supuesto muchas personas tienen distintas neurosis cuando se sienten sobrecargadas.

Los Pulmones:
Tienen dos funciones: inspiran la vida y expresan ideas a través del habla. Si tiene problemas con los pulmones, la expresión de uno está siendo sofocada, no se pueden expresar libremente, en algún área de su vida.
Cuando una palabra subyuga a un niño, el niño puede convertirse ya sea en una persona muy ruidosa y que siempre presiona a los demás para que justamente lo escuchen, lo cual es una sobre-estimulación de los pulmones, o nos rendimos, porque nos hallamos oprimidos y cerramos nuestra comunicación, y entonces tenemos los pulmones débiles.
Generalmente si ustedes tienen problemas con los pulmones, es porque tienen que hacerse oír, y aprender nuevas formas de comunicación. Y con respecto a sentirse oprimidos, recuerden que hay cierta gente que se siente oprimida en un segundo, uno se les acerca y ya se sienten oprimidos, eso es lo que quiero significar. Ellos están tan llenos sin poder desagotar, por eso toda la reducción del stress es una ayuda tan grande.
La meditación reduce al stress y si aprenden a hacerlo adecuadamente es muy útil, pero si lo hacen solamente un rato corto esto no consigue el efecto deseado.

El Estómago:
Es la asimilación de las experiencias de nuestros ideales, y si sienten que es demasiado lo que pasa, uno no puede asimilar las cosas adecuadamente, entonces el estómago se puede descomponer, y el resultado de una preocupación crea una rajadura entre la mente y las emociones.
Recuerden nuevamente que si sienten que es demasiado lo que pasa, y para mucha gente es cierto, los que tienen muchos temas simultáneos, todo está sucediendo demasiado y todo el tiempo, siendo ellos mismos los que están creando todo eso, ya que son patrones de conducta, entonces hay que mirar.

El Páncreas:
Tiene que ver con el azúcar y con la dulzura de la vida, pudiendo el mismo ser dañado por la amargura, en especial una mamá muy amargada, y hay mucha gente sufriendo este problema.

Los Riñones:
Involucran emociones y son el canal procesador de agua más importante, ya que es ahí donde se almacena los temores resultantes de traumas, los cuales dañan a la vitalidad de la persona, bloquea su motivación y su entusiasmo. Cuando el temor se almacena en los riñones, el individuo se hallará incapacitado de manejar situaciones emocionales futuras.

El Bazo:
Retiene los fracasos, los deseos de muerte, apatía, y si una persona enfrenta más dificultades de las que puede soportar, uno se puede dar por vencido, uno puede creer que realmente fracasó, y pierde su voluntad para vivir, y su deseo de vivir. Se presentan problemas de circulación y digestión, pereza, porque los sentimientos se mueren, y uno tiene a intelectualizar todo, y uno siente este tipo de apatía y tiernamente lo soportamos, y como que la alimentamos. Es un problema del bazo.

Las Gónadas:
Ellos almacenan lo inconsciente, cuando uno abandona su habilidad de manejarse uno mismo, por medio de drogas, alcohol, lastimaduras, accidentes, cuando uno pierde su propio empoderamiento, energías externas a nosotros pueden posesionarse de nosotros y poseernos.
Algunas personas que han abandonado su propio gobierno en algún área de su vida, ya que a la naturaleza no le gusta el vacío y hay también agujeros en el aura, así que generalmente tienen posesiones pegadas a ellas.

Corazón:
Tiene que ver con el amor, y el daño ocasionado al corazón siempre es por la pérdida, cuando uno resquebraja la confianza de una persona en uno, y eso nos conduce al temor, más pérdidas y también a la posesividad, a los celos, egoísmo, todo eso es el daño y el corazón está roto.

La Vesícula Biliar:
Es el precursor a tener problemas cardíacos, y resulta dañado por el temor a la pérdida, y todas las tensiones resultantes de una falta de confianza en la vida.
Es ansiedad con respecto al futuro y acá hay que mirar el tema de la concepción, si los padres no son positivos cuando ustedes fueron concebidos, si el alma pasó por un momento de trauma y no fueron bienvenidos a la nueva encarnación y hay una gran desilusión del alma acerca de la forma en la que los padres se ocuparán del niño, entones hay problemas en la vesícula biliar.

Los Pechos:
Representan el aspecto nutriente de lo femenino, como así también a la sexualidad y almacenan los sentimientos de la mujer con respecto a su sexualidad y de cómo los hombres la ven.
De forma que si hay un trauma sexual, represión, resentimientos respecto a las expectativas de su rol, entonces puede suceder un daño.

Las Piernas:
Nos llevan hacia delante, nos sostienen, los problemas se presentan cuando la persona no ha tenido el coraje de dar un paso nuevo. Muchas veces es porque aquellas personas no han tenido el apoyo que él o ella creyó necesitar, y entonces comienza a tener problemas con sus piernas.

Las Manos:
Corresponden al dar y recibir, y el problema se desarrolla cuando una persona no se siente igual a otras, y no pueden encontrar el balance justo entre el dar y el recibir. Eso tiene que ver con si usa su fuerza de voluntad o la cede.
Este desequilibrio se produce por un ego superdesarrollado o una falta de autoestima.

El Cuello:
Es la parte flexible de la columna dorsal, es el balance de su voluntad con flexibilidad. Un cuello duro es una actitud rígida, la tensión se siente en el cuello cuando la propia rigidez le hace mantener a uno conceptos rígidos y esos son desafiados.

El Pelo:
Es gobernado por el hígado de modo que la pérdida de cabello se produce por aferrarse rígidamente a la bronca o enojo. Cuando alguien impone su voluntad sobre otros para probar simplemente su punto de vista, uno sigue trayendo a la vista resentimientos pasados, o sea recordándolos. Y son cabezaduras. Pueden tener problemas con el pelo.

Las Caderas:
Son los puntos de equilibrio, son energía creativa asociada con la crianza de los niños.
Es nuestra habilidad de pararnos y valernos por nosotros mismos, y la flexibilidad en las caderas, está relacionada con su sentimiento de libertad personal, y acá miramos a los adolescentes, en los cuales se producen temas acerca de su primer sentimiento de separación de los padres, de las expectativas, de sus direcciones, tenemos una entidad sexual.
Si uno se rinde al control de los padres, como adolescentes, en vez de encontrar nuestra propia dirección, entonces las caderas no se desarrollan adecuadamente. De modo que el deterioro de las caderas realmente surge de una culpabilidad sexual, de modo que si sentimos culpa y resentimiento, porque hemos permitido que otros tomen decisiones por nuestra cuenta, y no hemos expresado nuestro poder, también tenemos deterioro en las caderas.

Las Tiroides:
Es donde almacenamos enojo, es el deseo de poder, de actitudes rígidas, cuando las tiroides no funcionan bien. Hay una calcificación anormal en los huesos, y que puede también desarrollar una artritis y de vuelta el cuerpo rígido proviene de una mente rígida.

El Timo:
Almacena temor y gobierna nuestro sistema inmunológico de forma que el miedo hace que una persona retroceda y se achique y se puede perder la integridad en una situación, y cuando esto sucede el cuerpo permite la entrada de virus.
Cuando uno tiene un virus, hay que mirar por dónde surgió el temor en su vida, dónde uno se achicó frente a una situación, tiene que volver a esa situación e imaginarla en forma diferente y cambiarla y ello ayuda a combatir el virus.

Las Glándulas Suprarrenales:
Almacenan pena y nos lleva al complejo de víctimas, ¿peleo o me escapo? Siempre creen que hay algo ahí afuera que se va a apoderar de ellos, y los está persiguiendo.
Cuando no están dispuestos a soportar amorosamente una experiencia emocional dolorosa, esa persona reacciona como si el mundo fuera responsable por su experiencia dolorosa, y se olvida de que cada persona es responsable de su propia creación, de su vida.

La Glándula Pituitaria:
Almacena pena reprimida, porque al experimentar pena o dolor, puede ser una puerta o un portón hacia una conciencia superior, después de que los juzgamientos de las glándulas inferiores son transmutadas.
Soportando amorosamente el dolor, justamente esto permite que nosotros experimentemos la dualidad y reconciliar, y esto justo libera toda la parte del juzgamiento y ayuda a la glándula pituitaria.
La dualidad representa lo correcto e incorrecto, lo bueno y lo malo, lo positivo o lo negativo, a todo nivel.

La Glándula Pineal:
Necesita luz natural, de día, necesita entusiasmo y si no hay suficiente entusiasmo en su vida, la glándula pineal no funciona adecuadamente, así que tienen que salir a la naturaleza, porque la naturaleza a fin de hallar algo de luz natural, y eso realmente va a ayudar.

La Columna Vertebral:
La columna vertebral representa su voluntad, la fuerza de voluntad, es como que cuando uno no mantiene su propia visión, al enfrentarse con la presión que viene de afuera, uno puede llegar a tener ESCOLIOSIS, la distorsión de la columna, la que se tuerce porque su fuerza de voluntad se doblega.
Cuando uno utiliza la columna vertebral para hacer trabajo espiritual, nuestra fuerza de voluntad está alineada con la voluntad divina, y algunas personas lo llaman co-creación, pero realmente se trata de la columna vertebral que se abre a la Kundalini, lo cual es simplemente la parte femenina que se halla en la columna y a medida que nosotros nos damos cuenta de ello, ella también se va dando cuenta.

Los Órganos Sexuales:
Son reproducción, esto por supuesto es su habilidad de expresarse sexualmente. Puede haber una inhabilidad de recibir la parte femenina si los padres desearon un chico del sexo opuesto, puede ser que uno se enfrenta a la propia moralidad y está realizando un auto-castigo.

La Espalda:
Es lo que uno deja detrás suyo, lo que se quiere olvidar, lo que está en el fondo de nuestra mente, la parte baja de la espalda es el apoyo, y el dolor en esta parte es cuando una persona resiente al no tener el apoyo que él o ella cree que necesita, a fin de lograr algo.

La Vejiga:
Libera agua, es la expresión de manifestar exteriormente su emoción. Si la vejiga es débil, la persona siente dificultades en expresar sus sentimientos.

EL Intestino Delgado:
Es la etapa final de la digestión, es el comienzo de la absorción, provee la base para la construcción y el crecimiento, construye su personalidad, su carácter, su fuerza de voluntad, su confianza, pero más importante que todo es que refleja los estados más importantes de nuestra vida.

De modo que puede que realmente no funcionemos cuando una persona sufrió una gran vergüenza. Esa vergüenza sufrida en la primera infancia. Son muy conscientes, muy cercanas las personas, piensan que no se están acordando o pensando en ello, pero se acuerdan del colegio, la primera vez que menstruaron, los niños con quienes jugaron, algún pariente que les hizo sentir vergüenza.

El Intestino Grueso:
Tiene que ver con la materia sólida y esto nos muestra si somos capaces de lidiar bien con todos los temas materiales.
El Intestino Grueso tiene que ver totalmente con dejar ir y soltar todas las cosas que no nos sirven, y la incapacidad de dejar ir puede ser el resultado de un miedo a la pérdida. ¿Qué es lo que se pierde si se deja ir? Tienen que fijarse de vuelta en el momento de la concepción, qué es lo que formó la actitud de la personalidad de esa persona.

Limpia y cuida tus riñones

Limpia y cuida tus riñones

Pasan los años y nuestros riñones siempre Están filtrando la sangre Quitando la Sal, El Veneno, Cualquier cosa dañina y que entre en nuestro sistema.

 

Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y… ¿cómo vamos a Deshacernos de esto ?

 

Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) y  hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en El refrigerador.

 

Tome un vaso diariamente y Verá que toda la sal y el veneno Acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.

 

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural

 

Propiedades y elementos nutritivos del perejil:

 

  • Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel

 

  • Contiene betacaroteno

 

  • Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.
  • Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.
  • Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.
  • Por ser rico en calcio,  es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. Es muy benéfico para los niños y deportistas.
  • Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.
  • Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.
  • Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.
  • Muy bueno para combatir problemas de la piel.
  • Útil contra las úlceras
  • Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual seusacontra las fiebres intermitentes y las neuralgias.
¿Cómo evitar un infarto?

¿Cómo evitar un infarto?

El corazón, las venas y las arterias pertenecen al sistema cardiovascular, que es el encargado de bombear sangre a todas nuestras células para llevarle oxígeno, nutrientes y agua. Están formadas por músculo, endotelio, fibras de colágeno y elastina que hacen parte del tejido conectivo o conjuntivo. Todo factor que contribuya para que el corazón no reciba oxigeno suficiente dará inicio a un infarto.

Las enfermedades cardiovasculares son presión alta, arterias tapadas de placa de colesterol, coágulos en la sangre, derrame cerebral, infarto y aneurisma. Todas estas enfermedades se presentan y están ligadas a la mala nutrición que tenemos a diario y a otros factores como fumar cigarrillo, tomar trago y no hacer ejercicio.

El colesterol se fabrica en el hígado a partir de la materia prima principal que es la grasa. Si es de buena calidad la producción final será colesterol de buena calidad, pero si la grasa que se utiliza es de fritos, margarina, vitina, postres, pudines, galletas, etcétera, empieza a preocuparte por un infarto.

Todos los mecanismos que contribuyan a que la pared de la arteria se inflame, se agriete, se contraiga, se vuelva espasmódica, se llene de colesterol, y el flujo de sangre disminuya, a través de ellas darán inicio a una enfermedad arterial coronaria.

Cuando comemos azúcar refinada en nuestras células las mitocondrias la desdoblan para producir energía, y como producto final se produce vinagre o ácido acético que es el componente principal para fabricar colesterol y grasa saturada, quiere decir que al comer pan, galleta, pasta, pudin, pancake, estamos produciendo colesterol extra.

La única manera de que la pared de las arterias se empiece a irritar e inflamar es que la sangre que circula dentro de ellas se vuelva ácida, debido a la fermentación del exceso de azucares refinadas que produce ácido láctico y al metabolismo de las proteínas animales que genera venenos ácidos, como el ácido úrico y amoniaco.

El consumo de grasas malas o hidrogenadas llamadas también grasas trans, como la margarina, la vitina de la panadería y la grasa frita, se consideran grasas oxidadas que irritan las células y hacen que estas produzcan una sustancia llamada prostaglandina E2, que inflama la pared de la arteria y hace que se pegue colesterol a ella.

Imagínese frotando un papel de lija en el interior de una arteria por 15 minutos tres veces al día, todos los días. La pared empieza a pelarse, ponerse roja, y esto causa una inflamación aguda que agrieta o fisura la pared que necesita ser reparada rápidamente. Esta inflamación es causada por muchas toxinas como el azúcar refinada y grasas trans, que usted se come a diario.

Estas inflamaciones causadas día a día generan cicatrices que crean un desperfecto en la superficie interna de la pared arterial que puede ocasionar la formación de un coagulo de sangre llamado trombo.

La vitamina C que se encuentra en todos los cítricos promueve la formación de colágeno, elastina y un pegante llamado mucopolisacarido, que unidos le dan la firmeza, fortaleza, y elasticidad  al tejido conjuntivo de la pared de las arterias.

“La fibra en el intestino atrapa la grasa y no deja que se absorba hacia la sangre”.

La deficiencia de vitamina C debilita la pared de la arteria y el tejido conjuntivo en general; además eleva los niveles de lipoproteína A, uno de los ingredientes que se pegan cuando la arteria esta inflamada y que es un indicador de infarto muy peligroso.

Sufrir de estreñimiento contribuye a un infarto ya que al no haber fibra en el intestino todo tipo de grasa que usted se coma tendrá la oportunidad de absorberse hacia la sangre y hacer estragos en las arterias. Abundante fibra en el intestino atrapa la grasa y la elimina al inodoro.

La niacina o vitamina B3 que pertenece al complejo B posee un poderoso efecto contra el infarto, ya que reduce los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, y eleva el HDL, y el público no sabe esto porque ninguna compañía farmacéutica receta nutrientes de la naturaleza, ya que no pueden patentarlos.

Cuando comemos alimentos naturales del reino vegetal como frutas, vegetales, granos, cereales, tubérculos, frutos secos, que contienen todos los nutrientes esenciales y llevamos un estilo de vida sano, en armonía con la naturaleza, nos olvidamos del colesterol y del infarto.

¿Cómo cuidar el hígado?

¿Cómo cuidar el hígado?

Las principales funciones del hígado se pueden resumir en tres palabras: producción, destrucción y desintoxicación.

La sobrecarga del hígado, el gran depurador del organismo, no solo dificulta la digestión sino que resta energía y puede acarrear problemas.

Cuidar la dieta y las emociones es clave para mantenerlo sano

El hígado es el órgano más voluminoso y alberga la cuarta parte de la sangre del organismo cuando está en reposo. Situado bajo el diafragma y a la derecha del abdomen, pesa en el adulto entre 1,5 y 2 kg. Tiene la particularidad de recoger dos tipos de sangre: la arterial –oxigenada– y la venosa –que llega, a través de la vena porta, cargada de los productos de la digestión elaborados por los intestinos–. La vena porta se ramifica extraordinariamente, convirtiendo el interior del hígado en un laberinto de tubos y canales cada vez más estrechos, hasta llegar a los más finos, cuyas paredes están compuestas de células especiales llamadas hepatocitos.
La misión principal de los hepatocitos es secretar hasta un litro al día de bilis, un líquido amarillo oscuro que se almacena en la vesícula biliar, una bolsita situada bajo el hígado, y se libera en la digestión. Contribuye a la emulsión de grasas, estimula los movimientos del intestino y evita las putrefacciones y fermentaciones anormales.

 

Las principales funciones del hígado se pueden resumir en tres palabras: producción, destrucción y desintoxicación.

El hígado enfermo
Las hepatitis –A, B o C– pueden ser víricas, bacterianas, medicamentosas o tóxicas. Se consideran agudas cuando la inflamación hepática dura menos de seis meses. Si duran más, las hepatitis pueden volverse crónicas; no tienen por qué acompañarse de síntomas o daños importantes (en casos graves, cirrosis o insuficiencia hepática), pero dejan al hígado en condiciones mermadas.
Otras enfermedades son la colestasis (reducción o interrupción del flujo de bilis), el «hígado graso» (acúmulo de lípidos en las células hepáticas), cirrosis (el hígado se vuelve fibroso y duro) y tumores (benignos o cancerosos). Los cálculos biliares son depósitos que se forman en la vesícula o vías biliares, principalmente con colesterol solidificado. Pueden expulsarse al intestino o permanecer en los conductos sin obstruirlos; si hay obstrucción aparece el dolor cólico.

Digerir las emociones
Así como el hígado participa en la digestión de los alimentos, también parece hacerlo en la «digestión» de ciertas emociones.
Un problema hepático puede indicar que hay emociones difíciles de «digerir», como si quedase un resto «agrio» o «ácido» en la esfera psíquica.

Como cuidarlo y prevenir enfermedades

 

Para ayudar al hígado en sus funciones, conviene seguir las siguientes recomendaciones:

•  No abusar de las grasas y evitar las comidas copiosas.

•  Comer abundante fibra, ya que además de disminuir el colesterol y aliviar el estreñimiento (que hace trabajar más al hígado), aumenta la secreción biliar.

•  Conviene una dieta rica en carbohidratos, prefiriendo los productos integrales a los de harina blanca, y la miel y la fructosa al azúcar blanco.

• La dieta vegetariana moderada es la óptima si hay problemas hepáticos.

•  Las verduras contienen folatos, potasio y otros minerales beneficiosos. Conviene sobre todo el azufre, gran depurador hepático, contenido en cebollas y rábanos.

•  De los lácteos el más conveniente es el yogur.

• La fruta siempre es beneficiosa, sobre todo como desayuno o cena.

• Evitar el consumo habitual de fritos, congelados y precocinados.

•  Conviene reducir la sal y las bebidas alcohólicas.

•  Es importante beber agua y realizar algún día de ayuno o a base de fruta

Cómo cocinar arroz integral

Cómo cocinar arroz integral

El arroz integral es mucho más nutritivo que el arroz blanco y puede preparar una comida saludable y sustanciosa. Cocinar arroz integral es fácil y básico pero consume un poco más de agua y de tiempo que el arroz blanco común.

 

Elige una cacerola con una tapa que quepa ajustada.

  • Es mejor utilizar una cacerola grande que una pequeña para cocinar arroz, ya que tiene una mayor superficie de cocción que permite que el agua caliente de forma uniforme, logrando un mejor nivel de consistencia en el arroz cocinado.
  • La tapa ajustada evitará que escape el vapor al cocinar.

 

Mide el arroz. Una taza de arroz sin cocción rendirá aproximadamente tres tazas de arroz cocido. Lava el arroz en un colador o en un tamiz hasta que el agua pase limpia. Luego, colócalo en la cacerola.

  • Para preparar arroz más suave, remoja los granos en agua fría durante 45 minutos hasta una hora antes de cocinarlo. Esto permite que el agua penetre en las capas de salvado externas.
  • Por cada medida de arroz se colocan 3 medidas de agua.

 

Mide el agua. Añade 2 ½ tazas de agua por cada taza de arroz integral. Sala el agua con casi una cucharadita de sal y revuelve.

  • Otros líquidos, como el caldo de verdura o pollo también son buenas opciones para cocinar arroz y añadir sabor.
  • Es importante medir con precisión el agua o el caldo para la cantidad de arroz que estás cocinando, o de lo contrario, tu producto puede terminar quemado o pastoso.

 

Coloca la cacerola a hervir. Luego, reduce el calor a mínimo y cuece a fuego lento, tapando la cacerola con una tapa, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayoría del líquido. El tiempo de cocción varía según el horno utilizado.

  • Por lo general, el arroz integral necesita de 40 a 50 minutos para cocinarse. Sin embargo, debes comenzar a controlarlo a partir de los 30 minutos para evitar que se queme.

Cuece el arroz a fuego lento en el mechero más frío de tu cocina o en un anillo de cocción. El arroz debe estar burbujeando muy poco, o en su “burbuja más pequeña”.

 

Deja reposar. Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse y toda el agua se haya evaporado, déjalo reposar con la tapa puesta durante 5 minutos, como máximo. De esta forma, se endurecerá a medida que se enfría, permitiéndote servir granos de arroz grandes, enteros y esponjosos.

  • Luego del tiempo de reposo, quita la tapa y corta el arroz con un tenedor. ¡Debe estar suave y fragante!
  • Sírvelo inmediatamente, o deja que se enfríe durante media hora y luego refrigéralo para futuros almuerzos.